食品生產(chǎn)車(chē)間如何做好空間除濕和解決原料、設(shè)備潮濕霉變問(wèn)題

　　原標(biāo)題：食品生產(chǎn)車(chē)間如何做好空間除濕和解決原料、設(shè)備潮濕霉變問(wèn)題

　　知名食品企業(yè)上好佳公司前身自1974年起生產(chǎn)休閑食品，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和極高的市場(chǎng)占有率，產(chǎn)品行銷(xiāo)全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，他們推出的第一代膨化產(chǎn)品“鮮蝦片”和“鮮蝦條”，更是風(fēng)靡?guī)资?。可是，上好佳在加工過(guò)程中，也面臨著生產(chǎn)環(huán)境溫濕調(diào)控難而影響質(zhì)量的難題。

　　一般來(lái)說(shuō)，上好佳以及此類(lèi)的食品生產(chǎn)加工，食品機(jī)械裝備制造業(yè)，都對(duì)車(chē)間的溫濕度有一定的要求，如果車(chē)間環(huán)境濕度不當(dāng)，微生物菌種比較活躍性，繁育較快，食品易滋長(zhǎng)病菌、黃曲霉菌，造成菌落總數(shù)超標(biāo)準(zhǔn)，加快商品腐爛變質(zhì)霉變。

　　并且，設(shè)備表層易產(chǎn)生一層收縮水，長(zhǎng)期很有可能出現(xiàn)金屬材料空氣氧化浸蝕，進(jìn)而造成機(jī)器設(shè)備常見(jiàn)故障產(chǎn)生頻率提升，因此也需留意對(duì)溫濕度進(jìn)行密切監(jiān)測(cè)。

　　像是上好佳這樣，生產(chǎn)干脆食品對(duì)濕度的要求則更加苛刻，只有控制好環(huán)境溫濕度，才可降低不必要的損失，從而保證企業(yè)的生產(chǎn)和效益。

　　后經(jīng)了解，上好佳找到了有著17年歷史的專業(yè)除濕機(jī)公司。在客戶看來(lái)，更優(yōu)質(zhì)的除濕產(chǎn)品，可以讓生產(chǎn)邁向高質(zhì)量，產(chǎn)能得到保證。

　　項(xiàng)目要求

　　結(jié)合上好佳食品生產(chǎn)實(shí)際需求，車(chē)間要求溫度控制在25±1℃，濕度在50±3%RH以下。

　　為了除濕更精準(zhǔn)、高效節(jié)能，決定在上好佳現(xiàn)有的溫濕控制資源上，結(jié)合食品生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境溫濕度要求，作出了“把溫度控制交給空調(diào)，濕度控制交給吊裝除濕機(jī)”的溫濕控制方案。

　　設(shè)計(jì)方案

　　上好佳食品生產(chǎn)車(chē)間，車(chē)間ABCD四個(gè)區(qū)域要控制濕度，車(chē)間有空調(diào)，溫度控制在25-26℃，車(chē)間濕度在最高超過(guò)75%以上，要求控制濕度在50%以下，沒(méi)有除濕機(jī)生產(chǎn)因車(chē)間內(nèi)不方便安置除濕機(jī)，遂選用吊裝除濕機(jī)，安置在車(chē)間頂部，做閉環(huán)進(jìn)風(fēng)回風(fēng)結(jié)構(gòu)。

　　此外，還要考慮糖份/防蟲(chóng)/殺菌/消毒時(shí)候用的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)除濕機(jī)兩器部件（蒸發(fā)器/冷凝器）的腐蝕，特選用納米防腐兩器定制款，86盒子線控板。

　　案例展示

　　上好佳食品車(chē)間的四個(gè)區(qū)域，結(jié)合具體面積，以及現(xiàn)有的空調(diào)資源，安裝多臺(tái)CFD12吊裝除濕機(jī)，來(lái)控制整個(gè)車(chē)間的內(nèi)部環(huán)境溫濕度。

　　只有密切控制好生產(chǎn)過(guò)程中的濕度，才能實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)產(chǎn)品，依據(jù)車(chē)間空間體積配置足夠合理除濕機(jī)，對(duì)整個(gè)車(chē)間環(huán)境的空氣進(jìn)行干燥處理，達(dá)到非常好的防潮、防霉、防結(jié)露、防冷凝水的效果，并且還能對(duì)濕度進(jìn)行合理的操控。

　　在初安裝除濕機(jī)后的兩日，對(duì)車(chē)間進(jìn)行濕度測(cè)試，每小時(shí)記錄一次。

　　溫度控制在25—26℃，濕度從最初的57%，降至50%以下；

　　溫度26℃的情況下，濕度則為44%。達(dá)到預(yù)期。

　　除濕機(jī)通過(guò)強(qiáng)化優(yōu)化設(shè)計(jì)，不斷提高除濕設(shè)備的綜合性能，發(fā)展更高的除濕效率和高效的工業(yè)除濕機(jī)，為食品行業(yè)的除濕需求提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

　　始創(chuàng)于2006年，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的環(huán)境溫濕度解決方案供應(yīng)商。始終專注環(huán)境溫濕度控制領(lǐng)域，以改善生產(chǎn)和生活環(huán)境為己任，以“除濕就是快”為引導(dǎo)，不斷升級(jí)革新控濕技術(shù)及服務(wù)，被評(píng)為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，主營(yíng)家用環(huán)境電器、工業(yè)控濕設(shè)備、節(jié)能型熱泵烘干設(shè)備等產(chǎn)品。

　　責(zé)任編輯：